学做油炸串夹馍技术 小吃车创业
2021-05-29 发布
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油炸串夹馍是经久不衰的美食,年轻人喜欢。口感鲜香麻辣,孜然浓郁,油炸的酥脆口感,很多人都很迷恋那个味道。
其实油炸串串菜夹馍核心的技术,就在于酱料的好坏。它里面有很多种香料,还有孜然,辣椒面,花生碎等天然食材,让人还没吃香味浓郁,垂涎欲滴。把炸好的菜夹进事先炸酥了的饼里,抹上用油泼过的孜然和辣子面。食材的搭配可以很丰富,比如金针菇,茄子,豆角,青椒,香菇,培根,香肠,里脊,鸡排,青菜,香菜等等,都是不错的夹馍的菜品
嘉诺油炸串串菜夹馍培训:
1.菜品的选购与处理技术
2.菜品的穿制训
3.辣椒酱配方做法
4.不同物的炸制时间技巧
5.夹菜、刷酱、夹馍学习
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